MAPA
Productos 100% caseros y frescos
FÓRMULAS
Almuerzo y cena | Todos los días
Entrante + Plato principal + Postre: 27 €
27 €
Entrante + Plato principal O Plato principal + Postre: 24 €
24 €
Plato principal solamente: 19 €
19 €
ENTRADAS
Rillettes de eglefino
encurtidos de verduras
7 €
Endivias gratinadas con jamón y queso Cantal
7 €
Salmón gravlax (+€5)
Adobo de sidra y manzana, almendras tostadas, pimienta de Normandía.
Huevo al horno con calabaza y jamón ahumado (+€4)
PLATOS
Filete de bacalao negro
Puré de zanahoria y zanahorias cortadas en juliana, salsa de mostaza y jamón ahumado.
19 €
Suprema de gallina de Guinea, salsa del Valle de Auge
Verduras pequeñas de temporada
19 €
Solomillo de ternera (250 g) de raza normanda (+6 €)
patatas nuevas y salsa Camembert AOP
25 €
Lomo de bacalao asado (+6 €)
Puré de calabaza, chips de boniato y beurre blanc de hierbas
25 €
POSTRES
tarta de merengue de limón
ralladura de limón fresco
Arroz con leche y vainilla de Madagascar
Mousse de arroz y caramelo salado
Mousse de chocolate
y praliné rosa
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