Menu voor oudejaarsavond 2026
Volledig menu: €95 Volledig menu met wijnarrangement: €120 /!\ Het vaste menu wordt alleen op 31 december geserveerd voor het diner - reserveren is verplicht - het reguliere menu is niet beschikbaar
VOORGERECHT
Truffelgougères & gekonfijte appels, klaverzuring.
Sprankelend mede- en gin-glas "Le Madame" uit de Damask rose collectie
INGANG
Krokante sint-jakobsschelpen, geserveerd met een mangosaus en timutbessen.
Een glas Sauvignon "Lamourette" Denis Bardon - AOP 2025
EERSTE FASE
Paté van eend en foie gras in een korst, mede en gelei van gerookte Tellicherry-peper met ingelegde groenten en mosterdspruiten.
TWEEDE FASE
Gekonfijte lamschouder met vier kruiden, pompoenpuree en gebakken oesterzwammen, verse tijmscheuten.
Een glas Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Aurore Bachelet" AOP - 2024
KAAS
Millefeuille met verse geitenkaas, passievrucht, walnoten en kervel.
NAGERECHT
Kokosmacaron, yuzu-citroencrème, Granny Smith-appels en kokossorbet.
Een glas Pol Hensler Champagne - van het huis.
Een tafel aanvragen
Selecteer je gegevens, dan gaan wij de beste tafel voor je vinden.